פינת המתכונים של החתן והשף: שחף חן

הכול בסיר אחד-פויקה לשבת

מרכיבים:

2 בצלים קצוצים

מעט שמן זית

500 גר' בשר טחון/שוקיים של עוף

כפית בהרט

1/2 כפית פלפל לבן

רבע כפית הל טחון

כפית קינמון שטוחה

חצי כפית ג'ינג'ר קצוץ

2 גזרים מגוררים

2 כוסות אורז

חצי כוס אטריות

2 כפיות מלח

2 כפות צנוברים קלויים

אופן ההכנה:

1.מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה ומוסיפים את הבשר הטחון, מפוררים אותו באמצעות מזלג עד שצבעו הופך אפרפר.

2.מוסיפים את הגזר ואת התבלינים ומערבבים היטב.

3.מוסיפים את האטריות והאורז ועל כל כוס אורז מוסיפים כוס וחצי מים ומביאים לרתיחה.

4.מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה, מכסים בנייר כסף או במגבת ומעליה מכסה.

5.מוסיפים את הצנוברים הקלויים ומגישים.

בתאבון…